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Maïs de la Caraïbe

Claude WELCKER, Claudie PAVIS , Jean-Pierre CINNA, Joseph FELICITE — 2012-05-04T15:18:09Z

La région Caraïbe constitue un réservoir exceptionnel de diversité génétique pour le maïs. Dans les années 80, l'INRA a collecté et étudié en Guadeloupe des populations de maïs traditionnelles. Elles présentent un bon niveau de résistance à un important ravageur : une chenille s'attaquant aux feuilles. De plus, certaines de ces populations sont les plus précoces décrites dans les Caraïbes. La communauté scientifique dispose ainsi d'un matériel très riche pour la mise au point de variétés mieux adaptées aux conditions difficiles des régions tropicales.

Dans les régions tropicales, et notamment dans les Caraïbes, les maïs sont fréquemment attaquées par les insectes. De plus, une part grandissante de la production doit s'établir sur des sols acides et dans des systèmes de culture utilisant peu d'engrais et de produits phytosanitaires. Les variétés du commerce présentent de gros défauts d'adaptation, parce qu'elles ont généralement été sélectionnées en conditions de culture optimales. Ces variétés coexistent avec des variétés traditionnelles, toujours cultivées par les paysans, mais très peu utilisées en sélection parce que largement méconnues.

Qu'a fait l'INRA sur ces Maïs ? En 1983, l'INRA a collecté des populations de maïs guadeloupéennes auprès des paysans, et étudié leurs caractéristiques. Elles sont très diversifiées.
On y a trouvé des plantes dont le cycle de culture est le plus court que l'on connaisse : 85 jours de la graine semée à la graine récoltée. Cette caractéristique est très recherchée par les paysans dans les régions à courte saison des pluies.
Ces populations possèdent un bon niveau de résistance à la chenille Spodoptera frugiperda, un important ravageur dans la région.
Une collection de référence comprenant 21 populations a été établie. Elle est maintenant conservée au Centre de Ressources Biologiques (CRB) Maïs basé à l'INRA de Montpellier.

Le CRB Maïs est géré en collaboration entre différents sites de l'INRA impliqués dans les projets de recherche sur le maïs. Il fait partie du réseau national de conservation des ressources génétiques Maïs et en assure l'animation.

Les populations de maïs des Caraïbes, qui sont pour une part à l'origine des maïs européens, offrent l'opportunité de développer des travaux sur la généalogie des différents groupes de maïs cultivés, et rechercher de nouveaux gènes d'intérêt agronomique pour les variétés cultivées en Europe.

L'INRA ne conduit plus actuellement de programme de recherche sur le maïs en Guadeloupe.

Voir en ligne : Catalogue des 21 accessions de maïs de Guadeloupe (guad1 à guad21)

Culture du Vigna

Claudie PAVIS , Maurice DERIEUX, Maurice THOUVIN, Pierre LENCREROT — 2012-05-04T13:53:18Z

Encore appelé "Pois canne" ou "Pois yeux noirs" en Guadeloupe, le Vigna est une Légumineuse à graines annuelle originaire d'Afrique, et très répandue dans tous les continents. Elle est utilisée dans l'alimentation humaine et animale soit en vert, soit en ensilage avec une graminée (sorgho), soit en graines. L'INRA a précisé les modalités de sa culture aux Antilles (types de sols, fumure, modes de semis, productivité) ainsi que la composition et l'intérêt alimentaire de ses graines.

Vigna unguiculata est une espèce adaptée à des conditions difficiles. Sa culture est possible des zones humides à sol latéritiques aux zones sèches calcaires. Peu exigeante, sa croissance est cependant meilleure dans les sols neutres ou alcalins ; les sols acides peuvent lui convenir à condition qu'il n'y ait pas d'excès d'eau. Une fois germé, Le Vigna résiste bien à la sécheresse. L'INRA a mené des expérimentations dans les années 80 pour préciser les itinéraires techniques et les qualités de la graine.

Conduite culturale
La croissance est rapide, avec une floraison 6 à 8 semaines après le semis, et la récolte 10 à 13 semaines après le semis. En Guadeloupe, le Vigna peut être cultivé en intercalaire avec la canne plantée durant la saison d'hivernage.
Un sol ameubli en profondeur et émietté en surface est conseillé.
Les fumures recommandées sont de P : 200 unités/ha, N : 60 unités/ha, K : 100 unités/ha.
L'inoculation par Rhizobium n'est pas nécéssaire
Le semis se fait en paquets ou en lignes et la densité dépend du mode d'exploitation (30 pieds au m2 en vert, 20 pieds au m2 en grains).
L'écart entre les rangs varie de 30 cm pour les variétés à petit développement à 60-80 cm pour les variétés à grand développement.

Productivité
En graines : 15 à 20 quintaux par hectare, en 2,5 à 3 mois
En matière verte : 3 à 5 tonnes de matière sèche par hectare en 50-65 jours au stade gousse pleine. La plante est alors apte à repousser après la fauche.

Composition de la graine
En % de matière sèche (MS)

Matières azotées : 27,5 - Extractif non azoté : 61,1 (avec 39% d'amidon) - Matières grasses : 2,5 - Cendres : 3,5 - Cellulose 5,4 -

En acides aminés (% MS)

Lysine : 1,87 - Méthionine : 0,27 - Cystéine : 0,27 - Thréonine : 1,02 - Isoleucine : 1,10.

Composition et rendement de la plante fourragère entière selon stade de maturité Rendement au stade floraison : 3,3 T/Ha - au stade gousses : 4,9 T/Ha). Teneur en cendres (% MS) : 13,2 - 14. Teneur en matières azotées totales : 22 - 21. Teneur en lignine : 5,5 - 6.

Visite en Martinique

Claudie PAVIS — 2012-02-01T21:04:26Z

L'INRA Antilles-Guyane rencontre la Chambre d'Agriculture de la Martinique les jeudi 2 et vendredi 3 février 2012.

Cette rencontre prévue de longue date est déterminée par la nécessité d'établir un bilan des travaux divers réalisés en partenariat entre les 2 organismes depuis environ une dizaine d'années, et de faire émerger des perspectives de projets communs.

La FREDON (Fédération Régionale de Défense contre les Organismes Nuisibles) de la Martinique et la SECI (Station d'Essais en Cultures Irriguées) sont associées à cette entrevue. Une délégation emmenée par la Présidente de centre, et composée d'un membre de chaque unité fera le déplacement.

Séminaire du projet Inter-Trop

Claudie PAVIS — 2012-02-01T20:41:17Z

Les scientifiques responsables des Centres de Ressources Biologiques Tropicales, regroupés au sein du projet Inter-Trop, se réunissent en Guadeloupe du 13 au 17 février 2012. Ils feront le point sur 2 ans de travaux visant à mutualiser leurs pratiques dans la conservation et la valorisation des ressources végétales tropicales.

Les ressources biologiques de plantes tropicales cultivées constituent un patrimoine, conservé au sein des Centres de Ressources Biologique (CRB) tropicaux. Ainsi, des collections végétales ont été constituées depuis des décennies par les instituts de recherche de l'Inra, de l'Ird et du Cirad.

Les collections comprennent des espèces sauvages ou cultivées, originaires de nos régions ou importées, comme des variétés issues des travaux d'amélioration génétique : canne, banane, mangue, plantes ornementales, igname, en Guadeloupe ; ananas en Martinique ; ail, vanille, légumes sous-utilisés à la Réunion ; café, cacao, hévéa en Guyane ; riz à Montpellier. Ce sont au total une centaine d'espèces et près de 20 000 variétés qui constituent une des plus grande réserve de plantes tropicales au monde.

La mission des CRB consiste à conserver, diffuser, valoriser ces ressources, en faciliter l'accès et l'exploitation par la recherche et les partenaires agricoles. La gestion raisonnée de ces ressources constitue un enjeu majeur pour adapter nos productions aux évolutions telles que : les changements climatiques, les pathogènes et maladies émergeantes, les goûts et besoins des consommateurs et des producteurs.

Les réunions Inter-Trop de Guadeloupe feront le point sur les avancées en matière de démarche qualité et de système d'information et sur les moyens de prolonger le projet Inter-Trop par la constitution et l'animation d'un réseau permanent.

Voir en ligne : La vidéo du reportage

Vermicompostage

2012-01-03T19:07:53Z

Parmi les traitements biologiques proposés pour le recyclage des déchets organiques, le vermicompostage, ou lombricompostage, suscite de plus en plus d'intérêt. Il s'agit du processus par lequel les vers de terre transforment les résidus organiques en un matériau stable, appelé vermicompost, ou lombricompost, constitué des déjections des vers, appelées turricules. L'Inra et l'Université Antilles-Guyane ont travaillé conjointement pour préciser les modalités de mise en œuvre de cette méthode sous les tropiques. Comparé au compostage, le processus de vermicompostage permet d'obtenir du compost plus rapidement et de surcroît de meilleure qualité.

Le vermicompost, de la consistance d'un terreau, d'agréable odeur, constitue un complément nutritionnel capable de régénérer et d'aérer le sol tout en favorisant la rétention d'eau. Riche en éléments nutritifs, sa structure en turricules lui permet d'être facilement dégradable par les microorganismes du sol, et de libérer ainsi les nutriments assimilables par les végétaux.

Quatre facteurs sont nécessaires pour mener à bien le processus de vermicompostage et produire un vermicompost de qualité :

Les bons vers de terre
Les conditions environnementales adéquates
Les bonnes matières premières
Le système de vermicompostage approprié

La fiche téléchargeable ci-dessous détaille de façon simple le processus et les points à respecter.

Cette méthode a été éprouvée en Guadeloupe, à Petit-Bourg et au Moule. Pour la mettre en œuvre dans d'autres communes ou départements, il faudra vérifier la présence effective sur le site d'élaboration du vermicompost du ver Eudrilus eugeniae. Les spécialistes de l'Université et de l'Inra pourront vous guider dans l'identification des espèces retrouvées et dans leur sélection.

Troupeaux sous les Tropiques

Claudie PAVIS — 2012-01-03T18:03:20Z

Pour clore 2011, déclarée "année des Outre-mer" au niveau français, Inra Magazine propose un dossier sur l'élevage en régions chaudes qui fait la part belle aux recherches conduites à l'Inra des Antilles-Guyane.

Les productions animales au Sud se trouvent dans une situation paradoxale : d'une part, répondre à une demande croissante, et d'autre part, ne pas trop empiéter sur les cultures alimentaires humaines et maîtriser les impacts de l'élevage sur l'environnement. Des élevages intensifs aux troupeaux du Sahel, la palette des systèmes d'élevage est large. C'est de cette diversité que s'inspire la recherche pour proposer des pistes d'amélioration tant en efficience qu'en durabilité, pistes à adapter au cas par cas.

Ce dossier à télécharger ci-dessous montre des exemples de travaux menés conjointement par l'Inra et le Cirad qui allient leurs compétences complémentaires : connaissances génériques, expérimentations, mais aussi enquêtes sur le terrain et formation.

Chlordécone, une molécule persistante dans l'environnement

Magalie LESUEUR-JANNOYER, Yves-Marie CABIDOCHE — 2011-12-27T17:54:38Z

La chlordécone, insecticide organochloré de synthèse, était utilisée dans les bananeraies antillaises avant 1993. Pourtant, elle reste abondamment présente dans les sols sur lesquels elle a été apportée, et contamine encore les ressources en eau, certaines denrées, et des organismes aquatiques. Très tôt, la recherche agronomique s'est mobilisée pour répondre aux questions posées pour la gestion de cette crise : Où sont les sols pollués ? Est-ce une pollution durable ? Que peut-on cultiver sur des terres polluées ?

La molécule est peu mobile. Des cartes de risques, fondées sur l'occupation rétrospective des sols en bananeraies, aboutissent à 1/5ème de la SAU polluée en Guadeloupe, 2/5èmes en Martinique. Les sols riches en matière organique retiennent fortement la chlordécone. Elle ne se dégrade pas dans les sols aérés, seules les eaux de percolation peuvent la dissiper. Sa persistance est donc longue, d'un à quelques siècles selon les sols. Les procédés de dégradation ne sont actuellement pas opérationnels. Il faut donc gérer cette pollution.

Pour réduire l'exposition de la population à des denrées contaminées, les agriculteurs doivent disposer de systèmes de culture et d'élevage compatibles avec les niveaux de chlordécone des sols, restés fertiles.

L'Inra et le Cirad ont élaboré un référentiel de contamination sol/légume racine et un outil d'aide au choix des cultures possibles sur sols pollués. Ce référentiel doit permettre de conseiller les agriculteurs pour produire et récolter sans risquer de dépasser la limite maximale de résidus, norme européenne définissant l'innocuité des aliments pour la santé humaine.

A télécharger ci-dessous : les plans d'actions inter-ministériels et le bilan du plan 2008-2010.

Parasitisme des petits ruminants

Audrey FANCHONE, Maurice MAHIEU , Nathalie MANDONNET — 2011-12-27T14:42:51Z

L'usage systématique de médicaments antiparasitaires (anthelminthiques) a abouti à la sélection de populations de parasites résistantes. Le maintien des élevages de petits ruminants au pâturage passe par l'adoption de méthodes de protection intégrée. Trois principes sont à combiner : diminuer le risque d'infestation au pâturage, renforcer la résistance des cabris et moutons aux parasites, préserver l'efficacité des anthelminthiques disponibles. C'est l'adoption de 6 règles énumérées dans cette fiche qui permettra la mise en place du contrôle intégré du parasitisme gastro-intestinal des petits ruminants.

Le parasitisme gastro-intestinal jusqu'à 50% du potentiel de production dans les élevages au pâturage de cabris et moutons aux Antilles. L'usage systématique de médicaments anthelminthiques a entraîné la sélection de populations de parasites résistantes à un, puis deux, voire trois types de médicaments. Dans certain cas, il n'existe plus qu'un seul médicament encore efficace.

L'Inra a acquis des connaissances sur la biologie des parasites et sur les interactions entre hôtes et parasites. Ceci permet de donner des recommandations pour conduire l'élevage des petits ruminants au pâturage. Ces méthodes de protection intégrée combinent des pratiques visant à défavoriser les parasites et à renforcer les défenses des cabris ou des moutons.

Le contrôle intégré doit permettre en premier lieu de diminuer le risque d'infestation au pâturage.

La gravité du parasitisme dépend en grande partie du nombre de larves infestantes ingérées chaque jour, donc du nombre de larves présentes dans l'herbe consommée. Aux Antilles, après un pâturage d'une semaine, le nombre de larves commence à augmenter, et devient très important 2 à 3 semaines après la sortie des animaux. , puis décroît ensuite rapidement. Puis, sous l'effet combiné des rayons solaires, de la déshydratation et de l'épuisement de leurs réserves, la population décroît. Il faut donc respecter deux règles essentielles :

Règle n°1 : En pâturage tournant, ne pas pâturer plus d'une semaine au même endroit, laisser repousser l'herbe 4 ou 5 semaines avant de faire pâturer à nouveau.
Règle n°2 : Faire pâturer bœufs et cabris ensemble plutôt que séparément. Au piquet, les faire pâturer en alternance aux mêmes emplacements.

Le contrôle intégré doit également renforcer la résistance aux parasites des cabris et moutons.

Dans un troupeau, certains animaux peuvent être gravement parasités alors que d'autres sont en bonne santé, bien que leur risque d'infestation soit identique. Les capacités de résistance diffèrent d'un animal à l'autre, et une part de cette résistance est transmissible à la descendance. Les cabris créoles ont bénéficié de plusieurs siècles de sélection naturelle en présence de parasites, ils sont en moyenne plus résistants que la plupart des animaux importés. Il faut donc autant que possible :

Règle n°3 : Utiliser comme reproducteurs les animaux les plus résistants aux parasites – adhérer au programme de sélection des cabris créoles mis en place par la CABRICOOP et l'INRA – utiliser les races locales mieux adaptées.
Règle n°4 : S'assurer que les animaux sont correctement nourris. Si nécessaire apporter un complément riche en protéines.

Il est essentiel de préserver l'efficacité des anthelminthiques disponibles.

Ce principe est présenté dans la fiche technique ‘traitements ciblés'. Il repose sur 2 règles :

- Règle n°5 : Ne traiter que les animaux réellement incapables de surmonter leurs parasites.
- Règle n°6 : Faire pâturer tous les animaux sur les mêmes parcelles, pour qu'ils se re-contaminent avec des parasites sensibles aux anthelminthiques.

Ensilage Ananas

Chamber PAUL-URBAIN-GEORGES, François GEOFFROY, Georges SAMINADIN — 2011-12-19T17:41:09Z

L'utilisation de déchets de conserveries d'ananas dans l'alimentation du bétail a fait l'objet d'études dans les années 80. Elles ont porté sur la conservation des ensilages des sous-produits de l'ananas et l'utilisation de ces ensilages dans l'alimentation animale.

Contexte et enjeux. C'est dans une perspective de valorisation des déchets de conserverie d'ananas de Morne rouge en Martinique que la valorisation des sous-produits de l'ananas a été envisagée dans les années 80. Bien qu'il n'existe plus actuellement d'usine de transformation de l'ananas aux Antilles Françaises, ces travaux montrent comment l'ananas et ses sous-produits peuvent contribuer à l'alimentation animale. Ils se placent dans une perspective d'intégration des activités d'élevage et de production d'ananas et peuvent contribuer à la valorisation des ananas non commercialisés.

Les travaux de l'Inra. L'utilisation de l'ensilage de déchets de conserverie d'ananas pressés a été testée sur agneaux et taurillons.

Les caractéristiques de l'ensilage d'ananas testé sont précisé dans l'article joint.

Associé à un fourrage vert sur la base de 2% du poids vif des agneaux et complémentés en azote, ces ensilages ont permis d'obtenir des croissances de l'ordre de :

180 grammes/jour pour les agneaux
1 000 grammes/jour pour des taurillons

La valeur énergétique de l'ensilage des déchets d'ananas serait donc comprise entre 0.95 et 1.1 Unités Fourragères. Le coût de l'alimentation pour les ovins comme pour les bovins fait apparaître un fort intérêt de l'alimentation à base d'ensilage d'ananas puisque le rapport entre la valeur produite et le coût de l'alimentation est de l'ordre de 2 contre 1.29 pour une alimentation à base de fourrage et de concentré.

Perspectives. L'intérêt de ces résultats est à replacer dans une perspective d'intégration des activités d'élevage et de production d'ananas, où dans la perspective d'une valorisation locale de l'ananas (jus, pétillant, fruits confits, ...) en parallèle à la progression continue des surfaces plantées en ananas en Guadeloupe.

De la matière en productions animales

Catherine ODET — 2011-12-16T20:49:24Z

La revue Inra 'Productions Animales' publie des articles de synthèse permettant la mise à jour des connaissances et des articles présentant des résultats de recherche avec leurs applications possibles, pour toutes les espèces d'intérêt zootechnique : herbivores, monogastriques et poissons. Les tropiques sont à l'honneur pour le dernier numéro.

Les articles sont rédigés par des chercheurs de l'Inra ou en collaboration avec eux. Les domaines étudiés sont les suivants : nutrition et alimentation, génétique, physiologie, pathologie, techniques d'élevage, qualité des produits et économie des productions.

La revue publie ponctuellement des dossiers sur des sujets d'actualité et/ou présentant des travaux de recherche.

Le numéro spécial « L'élevage en régions chaudes » a été édité en octobre 2011. Parmi les coordonnateurs et co-rédacteurs de ce numéro, on compte des chercheurs zootechniciens du Centre Antilles-Guyane, Maryline Boval, Gisèle Alexandre, Harry Archimède, Jean-Luc Gourdine, Michel Naves, Nathalie Mandonnet et Davis Renaudeau.

Les contributions rassemblées dans ce numéro spécial ont pour ambition de faire une synthèse approfondie de l'état des connaissances et des expériences acquises sur l'élevage en régions chaudes. Les résumés des articles sont visibles sur http://www.inra.fr/productions-anim..., ou peuvent être commandés (voir document ci-dessous).