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Agro-Transformation

Canne 3000

Stabilisation du jus de canne, un exemple de transfert abouti

Installée depuis janvier 2008 sur la commune de Sainte Rose, en Guadeloupe, la société KANASAO, exploite un brevet de l’INRA pour stabiliser le jus de canne frais. Avec un million... Lire la suite

 

Les travaux de l’INRA sur le rhum sont perçus comme pouvant améliorer la qualité des rhums produits à Boston

La qualité et l’utilité des travaux réalisés à l’INRA, peuvent être reconnues plusieurs décennies après leur publication. Un bostonien passionné de rhum et de sa technologie, a contacté... Lire la suite